Situat a Escaldes-Engordany, el restaurant Noranta Tres destaca tant per la

seva cuina, com per la seva història i la passió que el caracteritza. El restaurant està

format per un equip de persones on cadascú aporta la seva pròpia essència i talent,

convertint aquest espai en un autèntic oasi gastronòmic, ple de personalitat i emoció.

Al Noranta Tres sempre han tingut la voluntat d’oferir una cuina casolana i saludable,

elaborada amb ingredients orgànics, locals i de temporada. Des dels seus inicis, han

volgut apostar per una alimentació equilibrada, de qualitat i respectuosa amb el

planeta, i durant anys van ser un referent de la cuina vegetariana al país.

Ara, després d’un temps de reflexió i evolució natural del projecte, al Noranta Tres han

decidit incorporar una petita quantitat de proteïna animal, amb nous plats, noves

propostes i, en definitiva, una nova carta. Ho fan des de la convicció que una

alimentació saludable i nutritiva pot adoptar diferents formes, sempre que es basi en la

consciència, el respecte i el criteri.

Continuant fidels a la seva essència, en aquest establiment ofereixen una cuina

coherent, “plant based”, centrada en la qualitat, la sostenibilitat i el producte de

proximitat. Una cuina que evoluciona juntament amb ells, però que manté intacte el

seu propòsit d’alimentar de manera saludable, conscient i amb ànima.